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中国奶业20强峰会:中国乳品质量安全水平进入历史最好时期

文章来源: 更新时间:2018-11-13 07:49

国际在线消息(记者迪那尔):近年来,中国的生鲜乳质量安全水平不断提高、奶牛养殖竞争力逐步提升、国产优质品牌正在深入人心。中国的奶业发展取得长足进步,已基本实现结构调整和转型升级,正向全面振兴稳步迈进。9月27日,中国奶业20强(Dairy 20)峰会在内蒙古自治区呼伦贝尔市召开。峰会主题为 全力推进高质量发展,做强做优中国奶业 ,旨在展示中国奶业行业形象,树立中国奶业企业品牌,提振消费信心。

此次峰会上,正式发布了《中国奶业D20联盟呼伦贝尔宣言》,启动了全国数字奶业信息服务云平台。宣言内容包括:1.加强优质奶源基地建设,大力推进养殖振兴;2.提高乳制品核心竞争力,大力推进加工振兴;3.提升婴幼儿配方乳粉品质,大力推进奶粉振兴;4.密切养殖加工利益联结,大力推进效益振兴;5.强化奶业科普宣传引导,大力推进消费振兴。

中国奶业20强(D20)峰会是一个联盟成员之间、成员与非成员之间咨政建言和交流合作的高层对话平台,每年召开一次,是中国奶业行业的顶级盛会。中国奶业20强是中国奶业协会根据乳品企业产品品质和口碑、品牌影响力、奶源基地建设、自建牧场奶牛存栏、生鲜乳收购量、销售额等指标评选出综合排名前20位的企业。20强名单里不仅有广为熟知的伊利、蒙牛、光明等企业,济南佳宝、福建长富、河南花花牛、黑龙江完达山等区域性代表乳企也入选其中。

一、乳品质量安全水平进入历史最好时期

峰会上,现代牧业集团总裁高丽娜认为, 中国奶业已形成以规模化养殖为核心动力推动产业升级的模式,乳制品数量和质量大大提高,全行业基本实现由传统产业到现代产业的升级。

参加这次会议的代表们也普遍认为,当前是乳品质量安全监管最严格的时期,也是乳品质量安全水平最好的历史时期。

据农业农村部的数据显示,2017年我国生鲜乳抽检合格率达99.8%,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%。婴幼儿配方乳粉抽检合格率达99.5%,乳制品总体抽检合格率达99.2%。

按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的食品安全 四个最严 要求,农业农村部将所有奶站纳入信息化监管体系,实施了全覆盖的生鲜乳质量安全监测,建立了无缝隙质量安全追溯体系。

伊利集团等龙头企业积极打造全产业链质量管理生态圈,带动提升了整个行业的品质保障能力。伊利集团执行总裁张剑秋说,伊利集团奶源基地从奶牛出生即为其建立养殖档案,以信息化的手段严控生产流通过程中的品质风险。

二、奶业综合生产能力明显提高

据国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利介绍,通过培育壮大奶农专业合作组织、支持奶牛养殖存量整合,鼓励乳品企业提高自有奶源比例、稳定生鲜乳产销关系等政策导向,我国奶业以规模牧场、中高产牛群为主体的生产体系基本形成。2017年,全国奶牛规模养殖比例达到58.3%,规模牧场生鲜乳营养和质量指标达到奶业发达国家水平。

2017年,我国奶业20强企业乳制品销售额2000亿元,占全国乳制品销售总额的55%;生鲜乳收购量1545万吨,占全国生鲜乳收购总量的60%。伊利、蒙牛双双跃居全球乳业前10强,君乐宝婴幼儿奶粉成功登陆香港和澳门市场,飞鹤婴幼儿奶粉获得世界食品品质评鉴大会金奖。

在自身发展的同时,奶业龙头企业普遍注重强化与奶农的利益联结。如,伊利集团建立了与奶农的技术联结、金融联结、产业联结、风险联结机制,带动全产业链实现互利共赢。蒙牛集团与所有供奶方均签订长期购销合同,在原料奶富余时采用促销等举措保障正常收购,尽最大努力减少牧场损失。

三、乳品消费引导力度增大,推动乳品消费振兴

中国奶业已由安全期进入高品质时期,如何满足消费者的高端、差异化需求越来越成为企业决胜未来的战略导向。飞鹤乳业集团副总裁魏静说,飞鹤乳业基于对消费者 新鲜需求 的洞察,率先建立了以 新鲜生牛乳一次成粉 为核心的新鲜乳粉标准,打造更适合中国宝宝体质的奶粉。

光明乳业为了满足用户的不同消费需求,不断创新推出多款新品,2017年共推出43个全新新品。

随着城镇化发展和消费升级,牛奶消费人群和人均消费量都在大幅增加,未来奶业发展市场广阔、潜力巨大。 在此间同期举行的全国奶业振兴工作推进会上,农业农村部部长韩长赋说,在普及乳制品营养知识,展示国产乳制品良好品质的同时,农业农村部将大力推广国家学生饮用奶计划,推动乳品企业创新消费体验形式,加快培育农村消费市场,努力扩大消费群体。

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